Chef de partie
People Working Corp. - Talamanca, Limón
Descripción de la oferta
REQUISITOS
•Formación académica: Formación técnica o profesional en gastronomía, cocina internacional o áreas afines.
•Experiencia profesional: 2 a 3 años en supervisión de cocina (Chef, chef de partie), o más de 3 años como Cocinero A en hotelería de lujo o boutique.
•Competencias técnicas: Conocimiento en costos, recetas y fichas técnicas. Experiencia en línea caliente, línea fría, repostería, cortes, salsas, tiempos de cocción, inventarios, sistema PEPS. Manejo de herramientas digitales: Office, Google Workspace, Drive. Uso de sistemas operativos: Skill4, Opera, Monolit.
RESPONSABILIDADES
• Liderazgo operativo y manejo de personal (gestión, resolución de conflictos, formación en sitio).
• Organizar y dar seguimiento de procedimientos, con enfoque en sostenibilidad.
• Apoyar en la producción de los menús y su preparación.
• Asignar tareas, verificar el trabajo realizado, y asesorar cuando sea necesario.
• Garantizar estándares de calidad y servicio
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de People Working Corp.
Empresa líder de RRHH que cuenta con un personal con más de 15 años de experiencia en procesos y consultorías de RRHH, nóminas, legal, laboral y tecnología.
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