Cocinero/a A Hotelero - Con experiencia mínima de 2 años
Hotel Auténtico - San José, San José
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Descripción de la oferta
Realizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, así como los equipos y utensilios, con base en los estándares de calidad y procedimientos de la empresa, la reglamentación sanitaria vigente y los sistemas de gestión en higiene de los alimentos que marcan las normas nacionales e internacionales, a fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio.
Ejecutar las recetas establecidas por la Coordinación de Cocina. Cumplir con los tiempos de entrega de los productos solicitados. Comprobar que los ingredientes seleccionados para el platillo cumplen con los requisitos establecidos. Verificar que el sabor, color y presentación del platillo cumplen con los estándares establecidos. Supervisar el almacenamiento de los insumos y alimentos cocinados, de acuerdo a procedimiento. Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinados se realice de manera inmediata. Operar el equipo de cocina, siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros establecidos.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Básica Primaria
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 25 y 50 años
- Conocimientos: Comunicación, Flexibilidad, Honestidad, Puntualidad, Responsabilidad, Trabajo bajo presión, Trabajo en equipo, Aseguramiento de calidad, Aseo general, Cocina, Cocina caliente, Cocina fría, Cocina internacional, Prácticas de higiene personal, Preparación de alimentos, Riesgos laborales, Salud ocupacional, Seguridad alimentaria, Higiene de procesamiento de alimentos, Administración de equipos, Procesos de limpieza y desinfección
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Comunicación Flexibilidad Honestidad Puntualidad Responsabilidad Trabajo bajo presión Trabajo en equipo Aseguramiento de calidad Aseo general Cocina Cocina caliente Cocina fría Cocina internacional Prácticas de higiene personal Preparación de alimentos Riesgos laborales Salud ocupacional Seguridad alimentaria Higiene de procesamiento de alimentos Administración de equipos Procesos de limpieza y desinfección Ver 0 aptitudes másHay 0 aptitudes que faltan en tu perfil
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Mostar competenciasPalabras clave: chef, cocinero, hotelier, hostelero
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de Hotel Auténtico
Hotel capitalino, ubicado en los alrededores del Parque Metropolitano La Sabana. Un Hotel comprometido en crear un concepto único, alejándose de los esquemas de las grandes cadenas y preservando el estilo y la hospitalidad familiar !
Nuestro objetivo de cada día es ofrecerle a cada huésped que nos visita un servicio único y diferente, donde pueda encontrar elementos propios de nuestra cultura costarricense y a la vez aprender más sobre nuestras tradiciones y costumbres! ! Somos la mejor opc...
Hotel capitalino, ubicado en los alrededores del Parque Metropolitano La Sabana. Un Hotel comprometido en crear un concepto único, alejándose de los esquemas de las grandes cadenas y preservando el estilo y la hospitalidad familiar !
Nuestro objetivo de cada día es ofrecerle a cada huésped que nos visita un servicio único y diferente, donde pueda encontrar elementos propios de nuestra cultura costarricense y a la vez aprender más sobre nuestras tradiciones y costumbres! ! Somos la mejor opción para sus viajes familiares, de negocios o placer.
Evaluación general
4.1
20 Evaluaciones
-
5
45%
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4
35%
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3
5%
-
2
10%
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1
5%
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3,78
Ambiente de trabajo
-
3,78
Salario y prestaciones
-
3,38
Oportunidades de carrera
-
3,77
Director general
Bartender
Actual empleado San José Noviembre, 2017
Excelente empresa
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Mucama
Antiguo empleado Cartago Octubre, 2015
Es una excelente empresa para laborar
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Salonero/a
Antiguo empleado San José Junio, 2018
Muy bueno
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