Administrador restaurante - Turno Mixto

Descripción de la oferta

Administrador(a) de Restaurante | Fine Dining

Empresa: MUMIS
Ubicación: San José, Costa Rica (Santa Ana y alrededores)
Tipo de contrato: Tiempo completo
Modalidad: Presencial
Experiencia: 5 años mínimo

Descripción

MUMIS busca Administrador(a) de Restaurante con experiencia comprobada en gestión operativa, administración de restaurantes, control de costos, liderazgo de personal y servicio al cliente, para garantizar la eficiencia operativa y el cumplimiento de estándares de calidad en restaurante de fine dining.

Funciones clave

Administración y operación de restaurante.

Control de ventas, costos operativos y rentabilidad.

Gestión de inventarios, compras y proveedores.

Supervisión de servicio al cliente y experiencia gastronómica.

Manejo de caja y control de ingresos y egresos.

Liderazgo, supervisión y coordinación de personal.

Control de horarios, turnos y asistencia.

Cumplimiento de estándares operativos y de calidad.

Requisitos indispensables

Estudios en Administración de Empresas, Administración de Restaurantes, Hotelería o afines.

5 años de experiencia en restaurantes u hoteles.

2 años de experiencia como administrador, gerente o encargado de restaurante.

Conocimiento en control de costos, inventarios, operación gastronómica y servicio al cliente.

Manejo de Excel y herramientas Office.

Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y toma de decisiones.

Disponibilidad para trabajo presencial.

Ofrecemos

Salario competitivo.

Estabilidad laboral.

Crecimiento profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 60 años
• Licencias de conducir: automóviles / carros

Palabras clave: administrator, restaurador

Hace 16 horas (actualizada)

Acerca de MUMIS PASTERIA PERUANA

Mumis, un restaurante fine dining que fusiona lo mejor de la tradición culinaria peruana con la riqueza y frescura de los insumos costarricenses. Más que un espacio para comer, Mumis es una experiencia sensorial completa, donde cada detalle, desde la elección de los ingredientes hasta el último toque en la presentación de un plato, ha sido cuidadosamente pensado para sorprender, deleitar y dejar una huella duradera en la memoria de cada comensal. Con sedes en Perú y Costa Rica, Mumis se preocupa...

Mumis, un restaurante fine dining que fusiona lo mejor de la tradición culinaria peruana con la riqueza y frescura de los insumos costarricenses. Más que un espacio para comer, Mumis es una experiencia sensorial completa, donde cada detalle, desde la elección de los ingredientes hasta el último toque en la presentación de un plato, ha sido cuidadosamente pensado para sorprender, deleitar y dejar una huella duradera en la memoria de cada comensal. Con sedes en Perú y Costa Rica, Mumis se preocupa por mantener un servicio y atención extraordinarios. Paula Castañeda es la Chef en ambas sedes, cuya trayectoria va en asenso, ganadores de los premios Best New Chef en Perú - Forbes 2024, top 10 de mejores restaurantes de Arequipa los años 2022, 2023 y 2024, nominados a mejor restaurante en Arequipa, Perú en los premios SOMOS 2023 y 2024.