Ayudante de Cocina - Restaurante de Hotel

Descripción de la oferta

1. Ejecutar las órdenes del Chef, subchef y Jefe de Cocina, con prontitud y eficacia.
2. Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (por ejemplo: limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne, porcionar, hacer salsas, ensaladas, pures, etc.)
3. Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras.
4. Preparar comida simple como salsas, aliños, sándwiches, sopas, postres, etc.
5. Controlar las existencias e informar al Jefe de Cocina, Encargado de Cocina, Cocineros cuando se necesite hacer más pedidos.
7. Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
8. Mantener limpia la zona de trabajo.
9. Ayudar a mantener limpia la Cocina.
10. Lavar, escurrir y colocar los platos en el sitio adecuado cuando sea necesario.
11. Cumplir con las normas sanitarias y medidas de seguridad en el trabajo.
12. Responsabilizarse por el adecuado uso de los activos y utensilios de cocina.
13. Reportar cualquier falla, avería y daño de los activos y utensilios de cocina al Jefe de Cocina.
14. Cumplir con la mejor rotación de inventarios de la cocina y el uso de los productos, evitando el desperdicio de materias primas.
15. Cualquier otra función inherente al puesto de Ayudante de Cocina y al área en general de Cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 1 año de experiencia

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Hace 2 días (actualizada)