Cocinero - Esterillos

Descripción de la oferta

Garantizar la calidad de la elaboración de los alimentos y su preservación a fin de lograr la satisfacción del cliente
Realizar de manera competente, autónoma y responsable, la preparación de alimentos utilizando diversas técnicas.
Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como de la ropa o uniforme.
Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen, presenten y sirvan de acuerdo a los estándares de calidad y cantidad establecidos
Supervisar y dirigir las labores del Ayudante de Cocina y Pilera
Crear y supervisar la presentación de los diferentes platos
Elaborar la requisición de productos en inventarios.
Recomendar platillos nuevos en el menú.
Disminuir al máximo el desperdicio
Supervisar la limpieza, higiene y sanidad de la materia prima así como las diversas áreas de servicio.
Conocer los procedimientos para la preparación y combinación de los alimentos
Completar el check list cuando se entrega turno
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet
Atención de quejas y reclamos referentes a los platillos.

Requisitos:
Técnico o estudiante avanzado en Cocina y Gastronomía
Paquete Office (Word, Excel)
Cursos de Manipulación de alimentos vigente y carnet del mismo

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Microsoft Office

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer

Acerca de  STT GROUP DE CR S.A.

STT Group, fundado en 1999, es una compañía Costarricense de consultoría y externalización que ofrece servicios en diversas áreas incluyendo la industria de tecnologías y software, alimentos, médica, logística y construcción. Con oficinas principales en San José de Costa Rica, STT Group provee servicios de externalización en procesos de reclutamiento, procesos comerciales, recursos humanos, procesos de nóminas, posibles contrataciones, y administración general, entre otros. Desde 2002, STT Group...

STT Group, fundado en 1999, es una compañía Costarricense de consultoría y externalización que ofrece servicios en diversas áreas incluyendo la industria de tecnologías y software, alimentos, médica, logística y construcción. Con oficinas principales en San José de Costa Rica, STT Group provee servicios de externalización en procesos de reclutamiento, procesos comerciales, recursos humanos, procesos de nóminas, posibles contrataciones, y administración general, entre otros. Desde 2002, STT Group está expandiendo sus actividades y actualmente posee 19 subsidiarias en Latinoamérica.