Jefe de Comedor Institucional

Descripción de la oferta

Objetivo del Puesto: Coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con el servicio de comedor, asegurando la calidad de la alimentación, la satisfacción de los usuarios y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Gestión del Servicio:

Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del comedor.
Asegurar que se cumplan los estándares de calidad en la preparación y presentación de los alimentos.
Supervisión de Personal:

Dirigir y capacitar al equipo de cocina y servicio, asignando tareas y evaluando su desempeño.
Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
Control de Inventarios:

Realizar el seguimiento de inventarios de alimentos y suministros, gestionando las compras y el almacenamiento adecuado.
Implementar un sistema eficiente de control de costos y desperdicios.
Normas de Higiene y Seguridad:

Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria.
Coordinar la limpieza y mantenimiento de las instalaciones y equipos.
Atención al Usuario:

Recibir y atender las sugerencias y quejas de los usuarios, buscando constantemente mejorar la calidad del servicio.
Elaborar menús balanceados y adaptados a las necesidades nutricionales de los comensales.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 22 horas (actualizada)